スーパーフード、キヌアで健康的にダイエット!

趣味のテニスやランニングをやめてから、1年で5kg太ってしまった私。47歳の時のことでした。もとの体重に戻すために20年ぶりにダイエットを決意しました。けれども、ふだんの食事をセーブして栄養バランスが偏ったり、薬やサプリメントを利用したりするダイエットは気が進みませんでした。そんな時、ある海外のセレブがキヌアを食事に取り入れてダイエットに成功したというニュースが。興味をひかれてキヌアについて調べてみると、キヌアはとても栄養バランスに優れた健康食品で、ダイエット効果の高いスーパーフードとのこと。鉄分、たんぱく質、カルシウム、食物繊維などが豊富であるばかりか、抗酸化作用を持つ自然食品であることがわかりました。これなら身体に負担をかけずに健康的なダイエットができるはず。身体にやさしいダイエットがしたかった私は、さっそくキヌアを食事に取り入れてみることにしました。キヌアは茹でると量がおよそ5倍に増えるため、少量で満足感が得られます。プチプチとした食感にもすぐに慣れました。味が淡泊で癖がないので、料理に混ぜても主役の味を消しません。ダイエットを継続させたかったので、飽きがこないように、茹でたキヌアをスープに加えたり、スウィーツに足したり、白米と炊いてキヌアご飯を作ったりとバリエーションをつけながらダイエットを続けました。キヌアのよいところは、なんといっても栄養バランスに優れていることと、いろいろな料理に応用できること。1か月目は体重に変わりはありませんでしたが、2か月目から効果が表れ、ひと月に1.5〜2kgのペースで減量でき、体重は元通りに。私にぴったり合ったダイエットを見つけて、とても満足でした。

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